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冬日好彩頭！挑好吃白蘿蔔這招學起來
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【早安健康／農委會農業兒童網】
白蘿蔔水分多熱量低，冬季好夥伴
冬天是十字花科的蔬菜最盛產的時候，白蘿蔔就是其中一種常見又平價的蔬菜，怎麼料理都好吃。俗諺裡說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保安康。」正說明了吃對季節性的蔬菜，自然就身體健康了。尤其冷冷的天氣裡，一碗熱熱的蘿蔔排骨湯，絕對是餐桌上常見的佳餚。
臺灣的白蘿蔔以彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣為主要產區，喜歡生長在冷涼氣候，所以都是秋天栽種，冬季收成。而在閩南語中，白蘿蔔被稱為「菜頭」，經常被當成是吉祥物，尤其是它有白玉般的外形，民間喜歡在喜慶時，拿它來當成「好采頭」。日本人則叫它「大根」，顧名思義，指的就是我們是吃蘿蔔長的肥大的根了。
白蘿蔔是罕見沒有什麼特殊味道的蔬菜，和什麼食材一起煮，味道都很容易被同化，獨特而不搶味。燉煮後透明鬆軟，口感細緻又可口；生吃時有微微辛辣，最常見的是當生菜沙拉或磨成蘿蔔泥，搭配炸蝦。
很多人喜歡吃醬菜裡的生醃蘿蔔，口感脆又很入味；曬成蘿蔔乾之後，又是另一種風味，煎成菜脯蛋，更是吃稀飯的絕配。它還能變成蘿蔔絲餅跟菜頭粿，美味橫跨大江南味。
而蘿蔔的嫩葉也是可以吃的，營養不少於蘿蔔本身，蘿蔔含有維生素A、B、C、D、E及蛋白質、醣類、磷、鐵等，而蘿蔔葉所含的維生素A、B1、B2及維生素C也一樣豐富，營養高而熱量低，冬天吃就更不怕囤積多餘的熱量了。
好吃的白蘿蔔要表皮光滑細嫩，色澤潔白、結實飽滿有重量感，用手按越硬越好、輕彈聲音清脆，且梗頭部分鮮綠不萎黃。蘿蔔含有大量水分，如果水分充足而且夠成熟，會容易產生裂痕，雖然有些不好看卻是最美味的。有時會出現中間膨心現象，那就表示過老了，風味及口感都變差。新鮮蘿蔔最好能帶泥儲放，放置在陰涼通風處或冷藏都可以喔！
作者簡介：「農業兒童網」提供豐富的農業知識，可以為您解答農業問題，也提供多樣的生活資訊，可以增加您的生活樂趣呢！邀請大家一起來認識好吃、好玩、好健康的台灣農業，同時也一起來關心我們的農業、守護我們的鄉土。、、
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高市長選戰／招商「陪睡」說 韓國瑜：引喻重視的態度
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國民黨高雄市長候選人韓國瑜闡述政見常用比喻，基進黨高雄市議員候選人李雨蓁昨批評韓的言論有歧視女性之嫌，認為韓國瑜在性別平權的觀念上要「再教育」。
韓國瑜競選團隊澄清韓不會歧視、物化女性，是用比較幽默的口吻引喻。
李雨蓁昨開記者會批，韓國瑜曾說「旅館與摩天輪結合，請高雄所有漂亮小姐，沒結婚的拋繡球，一分鐘就可以結婚」。
韓國瑜在議員候選人陳若翠的造勢場合，被問到未來會不會打妻女牌輔選時，韓回答「男人以天下為家，女人以家為天下」，是缺乏性別平權觀念的說法。
韓國瑜談為高雄招商引資，說如果有人在高雄提供1萬個工作機會，將「以身相許，晚上陪睡、泡茶、聊天…」李雨蓁說，要招商引資有很多激勵方式，例如頒獎表揚、提供優惠條件等，但韓卻用陪睡當比喻，非常不當。
韓國瑜表示，態度決定高度，那樣比喻代表如果他當高雄市長會多麼重視招商，代表「態度」，剩下的都是文字上的表述而已；如果市長不重視招商，企業家來高雄投資感受不到溫暖、協助，感受不到高雄對外資來說是個友善的城市，人家就不來了；所以，他要大力招商，吸引觀光客，這是高雄市未來發展的重要方向。
力挺韓國瑜的議員候選人朱挺玗則說，韓國瑜的朋友都知道他最愛的人就是老婆跟女兒；韓講的摩天輪、招商投資，都是用比較幽默的口吻來談，韓的積極度很好，請外界不要用有色眼光看待。
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